ABR012012

Soldaditos de pavía

soldaditos_de_pavia

INGREDIENTES:

500 gr de bacalao en tiras
1 huevo
harina de trigo
pimentón dulce
el zumo de medio limón
pimienta negra molida
aceite de oliva
sal

Los soldaditos de pav√≠a son un plato t√≠pico de la cocina tradicional madrile√Īa, aunque puede tener su origen en la cocina andaluza. Esta receta consiste en unos bocados de bacalao marinado y condimentado y finalmente rebozado en harina y frito en aceite de oliva. Para evitar el proceso de desalado podemos recurrir al bacalao envasado que ya viene sin sal. [...]
MAR312012

Como hacer unas rosquillas de anís muy fáciles

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INGREDIENTES:

3 cucharadas de az√ļcar
3 cucharadas de leche
1 cucharada de anís dulce
1 huevo
1 gaseosa de papel
az√ļcar para rebozar
aceite de oliva para freirlas
1 piel de limón

Las rosquillas caseras aunque se pueden consumir durante todo el a√Īo es en semana santa cuando toman un especial protagonismo. Estas rosquillas tienen una sencilla preparai√≥n con unos ingredientes al alcance de todos, entre los ingredientes encontramos las cl√°sicas gaseosas de papael que van a conseguir que suba la masa. [...]
MAR302012

Torrijas de leche

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INGREDIENTES:

1 barra de pan del día anterior
leche
az√ļcar
canela en rama
canela en polvo
piel de limón
huevos
aceite

Las torrijas son uno de los platos dulces típicos de nuestra gastronomía tradicionalmente asociadas a la Semana Santa. Las torrijas son una sencilla preparación a base de pan del día anterior y leche aromatizada con canela y limón, en ocasiones se puede sustituir la leche por vino u otros ingredientes que nos gusten como por ejemplo la horchata de chufa. [...]
MAR292012

Como hacer unas torrijas de horchata muy f√°ciles

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INGREDIENTES:

horchata de chufa
pan del día anterior
huevos
aceite
az√ļcar
canela en polvo

La horchata es una bebida t√≠pica de Valencia, es una buena fuente vitaminas con m√ļltiples propiedades beneficiosas para nuestro organismo, adem√°s posee propiedades digestivas muy saludables. La horchata de chufa es una bebida energ√©tica y nutritiva con propiedadades cardiovasculares similares a las del aceite de oliva que ayudan a bajar los niveles de colesterol. [...]
MAR272012

Croquetas de jamón y ternera

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INGREDIENTES:

100 gr de jamón serrano picado
250 gr de carne de ternera picada
1 cebolla grande
150 gr de mantequilla
150 gr de harina
1 litro de leche
harina y pan rallado para rebozar
nuez moscada
aceite de oliva
sal

La croqueta es el resultado de una elaboración culinaria que consiste en mezclar unos ingredientes finamente picados como pueden ser jamón, pollo, pescado etc, con una bechamel espesa. Esta preparación se deja enfriar y se le va dando forma redonda o alargada, se reboza en pan rallado y huevo y se fríe en abundante aceite caliente hasta que se doran. Las croquetas es un producto que se puede congelar sin problemas por lo que solo necesitarían ser fritas cuando vayamos a gastarlas. [...]
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