ABR012012
INGREDIENTES:
500 gr de bacalao en tiras
1 huevo
harina de trigo
pimentón dulce
el zumo de medio limón
pimienta negra molida
aceite de oliva
sal
Los soldaditos de pavÃa son un plato tÃpico de la cocina tradicional madrileña, aunque puede tener su origen en la cocina andaluza. Esta receta consiste en unos bocados de bacalao marinado y condimentado y finalmente rebozado en harina y frito en aceite de oliva. Para evitar el proceso de desalado podemos recurrir al bacalao envasado que ya viene sin sal.
[...]MAR312012
INGREDIENTES:
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de leche
1 cucharada de anÃs dulce
1 huevo
1 gaseosa de papel
azúcar para rebozar
aceite de oliva para freirlas
1 piel de limón
Las rosquillas caseras aunque se pueden consumir durante todo el año es en semana santa cuando toman un especial protagonismo. Estas rosquillas tienen una sencilla preparaión con unos ingredientes al alcance de todos, entre los ingredientes encontramos las clásicas gaseosas de papael que van a conseguir que suba la masa.
[...]MAR302012
INGREDIENTES:
1 barra de pan del dÃa anterior
leche
azúcar
canela en rama
canela en polvo
piel de limón
huevos
aceite
Las torrijas son uno de los platos dulces tÃpicos de nuestra gastronomÃa tradicionalmente asociadas a la Semana Santa. Las torrijas son una sencilla preparación a base de pan del dÃa anterior y leche aromatizada con canela y limón, en ocasiones se puede sustituir la leche por vino u otros ingredientes que nos gusten como por ejemplo la horchata de chufa.
[...]MAR292012
INGREDIENTES:
horchata de chufa
pan del dÃa anterior
huevos
aceite
azúcar
canela en polvo
La horchata es una bebida tÃpica de Valencia, es una buena fuente vitaminas con múltiples propiedades beneficiosas para nuestro organismo, además posee propiedades digestivas muy saludables. La horchata de chufa es una bebida energética y nutritiva con propiedadades cardiovasculares similares a las del aceite de oliva que ayudan a bajar los niveles de colesterol.
[...]MAR272012
INGREDIENTES:
100 gr de jamón serrano picado
250 gr de carne de ternera picada
1 cebolla grande
150 gr de mantequilla
150 gr de harina
1 litro de leche
harina y pan rallado para rebozar
nuez moscada
aceite de oliva
sal
La croqueta es el resultado de una elaboración culinaria que consiste en mezclar unos ingredientes finamente picados como pueden ser jamón, pollo, pescado etc, con una bechamel espesa. Esta preparación se deja enfriar y se le va dando forma redonda o alargada, se reboza en pan rallado y huevo y se frÃe en abundante aceite caliente hasta que se doran. Las croquetas es un producto que se puede congelar sin problemas por lo que solo necesitarÃan ser fritas cuando vayamos a gastarlas.
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