ABR222012

Flan de coco

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INGREDIENTES:

5 huevos
1 bote de leche condensada de 375 gr
700 ml de leche entera
100 gr de coco rallado
150 gr de azúcar para el caramelo

Vamos a preparar un delicioso flan de coco basado en la receta tradicional del flan de huevo, la preparación es muy sencilla y el coco le va a dar un toque muy especial. En esta receta no vamos a poner nada de azúcar ya que la leche condensada es suficientemente dulce y si no quedería demasiado empalagoso, este flan lo podemos preparar en una flanera grande o utilizar moldes individuales. [...]
ABR202012

Tarta de queso y chocolate blanco

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INGREDIENTES:

150 gr de galletas María
75 gr de mantequilla
400 gr de queso de untar
200 gr de chocolate blanco
3 huevos

Vamos a preparar una deliciosa variación de la clásica tarta de queso añadiendole chocolate blanco, es un receta muy sencilla con unos ingredientes al alcance de todos, en esta receta vamos a suprimir el azúcar ya que el chocolate blanco ya es bastante dulce y si añadimos más azúcar podría quedar demasiado empalagosa. [...]
ABR192012

Flamenquines de salchichas

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INGREDIENTES:

12 rebanadas de pan de molde sin corteza
12 lonchas finas de jamón york
12 lonchas de queso para fundir
12 salchichas frankfurt
pan rallado
aceite de oliva
huevos

Los flamenquines son un plato típico de la zona de Córdoba, es un clásico dentro de su cocina más tradicional y es una preparación que gusta principalmente a los niños. En la receta de hoy vamos a realizar una variación empleando salchichas y pan de molde y seguramente va a ser un éxito total. [...]
ABR182012

Aguja de cerdo en salsa de cebolla

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INGREDIENTES:

Una pieza de aguja de cerdo de 1,5 kg deshuesada.
3 cebollas
500 ml de vino dulce
pimienta negra molida
aceite de oliva
sal

La aguja de cerdo es una de las piezas más sabrosas y jugosa del cerdo ya que está pegada al hueso, es además una pieza pobre en grasa por lo que a la hora de cocinarlo no debemos hacerlo demasiado ya que se quedaría demasiado seco. Este plato lo vamos a preparar con una salsa de cebolla y vino dulce que va a dar un toque distino a este plato ya que a la carne de cerdo le va muy bien un toque de dulce. [...]
ABR162012

Cazuela de garbanzos en olla expres

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INGREDIENTES:

400 gr de garbanzos
2 cebollas
2 dientes de ajo
laurel
2 zanahorias
1 trozo de chorizo por comensal
1 pimiento rojo
pimentón dulce
2 patatas
aceite de oliva
pimienta
sal

Vamos a preparar un tracional plato de legumbre adaptado a las nuevas técnicas de cocina al prepararlo con ayuda de la olla expres o la olla rápida lo que conlleva un ahorro considerable de tiempo y de energía. Con esta cazuela de garbanzos vamos a conseguir un plato sano y equilibrado realizado en muy poco tiempo y muy adecuado para los meses de invierno. [...]
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