NOV032011

Langostinos yangtse

langostinos_yangtse

INGREDIENTES:

800 gr de langostinos
2 huevos
2 cucharadas de jerez
media taza de harina
3 cucharardas de agua
aceite de oliva
pimienta molida
sal

El aperitivo que vamos a cocinar hoy es una variedad de las típicas gambas con gabardina pero lo prepararemos com unos langostinos que previamente vamos a macerar en vino de jerez lo que le va a dar un toque diferente que resulta muy agradable, a la hora presentar en la mesa este tipo de aperitivos fritos hay que procurar eliminar el exceso de aceite utilzando para ello un papel absobente de cocina. [...]

OCT122011

Boquerones con gabardina

boquerones_con_gabardina

INGREDIENTES:

500 gr de boquerones o anchoas frescas
250 gr de harina
2 huevos
1 limón para adornar
3 dl de aceite
medio vaso de leche
1 cucharada de levadura
sal

Vamos a preparar un original aperitivo en el que podemos sustiuir lao boquerones por sardinas que también poseen un deliciso sabor, resulta un plato muy nutritrvo con el inconveniente de que se le añaden bastantes calorías al freirlo en aceite. Este plato lo podemos congelar una vez preparado pero sin freir. [...]

OCT112011

Volovan de champinon

volovan_de_champinon

INGREDIENTES:

8 volovanes de hojaldre
salsa bechamel (ver técnica)
100 gr de champiñones
1 cebolleta
aceite de oliva
pimienta
sal

Los volovanes son preparaciones a base de hojaldre que admiten multitud de rellenos, tanto dulces como salados como es el caso del que vamos a preparar, para hacer este relleno podemos sustituir los champiñones por cualquier seta u hongo que nos guste o esté en temporada. [...]

OCT032011

Aceitunas a la naranja

aceitunas_a_la_naranja

INGREDIENTES:

200 gr de aceitunas verdes
1 naranja
1 limón
pimienta negra recién molida


Vamos a preparar una tapa muy sencilla utilizando productos típicamente mediterraneos como son las aceitunas verdes, la naranja y el limón, con untoque de pimienta negra recién molida que le va a dar un toque muy especial, resulta una tapa sencilla que va a sorprender a nuestros comensales a la hora de comenzar cualquier comida. [...]

SEP102011

Como hacer un pate de queso muy facil

como_hacer_un_pate_de_queso_muy_facil

INGREDIENTES:

125 gr de queso de untar
175 gr de queso cheddar
perejil fresco
albahaca fresca
cebollino
3 cebolletas tiernas
2 dientes de ajo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva virgen
sal

Vamos a elaborar un falso paté de queso partiendo del superconocido queso de untar, lo vamos a condimentar con una serie de hierbas aromáticas que lo van a convertir en una tapa muy especial. Para elaborar esta tapa vamos a utilizar elementos muy simples y fáciles de conseguir lo que la convierten en un plato muy sencillo y barato a la hora de pepararlo y que va resultar un éxito entre nuestros comensales. [...]

Alibi3col tema modificadothemocracyThemocracy


Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function mysql_close() in /homepages/10/d430059410/htdocs/comeryc/categos.php:213 Stack trace: #0 {main} thrown in /homepages/10/d430059410/htdocs/comeryc/categos.php on line 213