MAY232011

Pasta con verduras

pasta_con_verduras

INGREDIENTES:

1 kg cualquier tipo de pasta
300 gr de guisantes, pueden ser congelados.
300 gr de judías verdes
queso rallado
un puñado de piñones
2 dientes de ajo
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
unas hojas de albahaca

En esta receta cocinamos la pasta combinada con verduras, además de queso y frutos secos, resultando una preparación muy completa y además muy ligera. [...]

MAY162011

Arroz de Huelva

arroz_de_Huelva

INGREDIENTES:

400 gr de arroz
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
150 gr de almejas
250 gr de cangrejos
aceite
agua
sal

Presentamos un plato típico muy sencillo de elaborar y con unos ingredientes muy sencillos que resulta muy sabroso y económico. [...]

MAY132011

Risotto de pollo

risotto_de_pollo

INGREDIENTES:

4 pechugas de pollo
500 gr de arroz arborio
3 escalonias
2 dientes de ajo
100 ml de aceite de oliva
200 ml de vino blanco seco
1,250 lt de caldo de ave
unas hebras de azafrán
50 gr de mantequilla
100 gr de queso parmesano rallado
pimienta
sal

El risotto es un plato de arroz que se suele perfumar con diferentes licores como el vino blanco ó el cava además de diferentes tipos de caldos. [...]

MAY122011

Risotto de tomates secados al sol

risotto_de_tomates_secados_al_sol

INGREDIENTES:

6 tacitas de arroz arborio
1 cebolla grande
100 gr de queso parmesano
1 bote de tomates secados al sol en aceite
3 cucharadas de mantequilla
1 botellín de cava
3 cucharadas de nata líqida
1 vaso y medio de caldo vegetal
saI
pimienta

Un plato de origen italiano adaptado a nuestra cocina. [...]

MAY062011

Arros de senyoret

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INGREDIENTES:

4 tazas de arroz
2kg de pescado de morralla para hacer caldo
4 gambas
4 cigalas
4 calamares
2 tomates
perejil fresco
agua
aceite
2 dientes de ajo
sal

Esta es una receta de arroz típica alicantina muy sencilla y sabrosa [...]

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