JUN022011

Pollo al curry

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INGREDIENTES:

500 gr de pechuga de pollo
1 cucharada de curry
250 ml de nata
1 cebolla
1 manzana
aceite de oliva virgen
sal

Esta es una receta sencilla y muy sabrosa que combina el sabor caracteristico del curry con la delicada textura del aceite de oliva virgen, resultando un plato exquisito. [...]

MAY282011

Pollo al limon

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INGREDIENTES:

1 huevo
1 cucharada de harina de maíz refinada
sal y pimienta y aceite
500 gr de pechuga de pollo
para la salsa:
1 cucharada de harina de maíz refinada
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de jerez seco
medio vaso de caldo de pollo

Esta receta la conociamos principalmente a través de los restaurantes chinos. Es una receta muy fácil de preparar, ademas de ligera y baja en calorias. [...]

MAY262011

Pollo a la miel II

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INGREDIENTES:

6 alitas de pollo
1 cucharada grande de ketchup
medio vaso de refresco de cola
medio vaso de miel
aceite de oliva
pimienta
2 cucharadas de vinagre
sal

En este plato combinamos el toque de sabor que le da la sal y la pimienta al pollo con el sabor dulce que le proporciona la miel, resultando una mezcla de sabores exquisita. [...]

MAY262011

Solomillo en salsa de champinones

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INGREDIENTES:

4 medallones de solomillo de ternera
250 gr de champiñones
1 vaso de nata
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal maldon
6 chalotas
un chorrito de vino blanco

Este plato es muy fácil de preparar ya que consiste en hacer la carne a la plancha y acompañarla con una rica salsa de champiñones, que podemos sustituir por cualquier otra variedad de seta u hongo, tanto fresco como deshidratado. [...]

MAY232011

Conejo escabechado

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INGREDIENTES:

1 conejo grande
4 zanahorias
2 cebollas
8 dientes de ajo
0,250 lt de vinagre
150 ml de aceite de oliva
150 ml de vino blanco
20 granos de pimienta negra
1 puerro grande
sal

Los escabeches tanto de carne como de pescado se han utilizado desde hace años como un método de conservación, que se consigue con la combinación de aceite, vinagre, vino blanco y en ocasiones un poco de agua. Resulta ideal para consumir como plato frío. [...]

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