DIC202011

Pollo strogonoff

pollo_strogonoff

INGREDIENTES:

2 pechugas de pollo troceadas
1 cebolla
1 diente de ajo
50 gr de champiñón
400 ml de crema de leche
100 ml de ketchup
harina
media copita de brandy
aceite de oliva
sal

Esta receta de pollo recibe el nombre de Strogonof porque tiene su origen en la cocina tradicional rusa, aunque hoy en día se a ha convertido en un plato que se cocina por muchas partes del mundo, la receta original se suele preparar con carne de vacuno y cerdo, aunque esta preparación con pollo sale muy buena y además al ser el pollo una carne bastante económica es un plato asequible para todos los hogares. [...]

DIC012011

Lomo asado en olla rapida

lomo_asado_en_olla_rapida

INGREDIENTES:

1 kg de lomo de cerdo en una pieza
1 cebolla grande
2 zanahorias
250 ml de leche
250 ml de vino blanco seco
un chorrito de brandy
una cucharada de miel
hierbas provenzales
aceite de oliva
pimienta
sal

Vamos a preparar un delicioso plato con ayuda de la olla rápida, con esta tecnica además de ahorrar tiempo vamos también a tener un ahorro considerable de energia, como resultado vamos a obtener un rico lomo asado que podemos comer tanto caliente acompañado de su salsa o en frío a modo de fiambre, resulta un plato muy nutrivo a la vez que aporta pocas calorías al no emplear cantidades importantes de aceite. [...]

NOV242011

Guiso de pollo con coca cola

guiso_de_pollo_con_coca_cola

INGREDIENTES:

1 pollo
1 lata de coca cola
medio sobre de sopa de cebolla
ketchup
pimienta negra molida
aceite de oliva

El pollo a la coca cola es un plato que se ha puesto muy de moda en poco tiempo, es un plato que resulta muy fácil de preparar y es innovador ya que se emplea un ingrediente que hasta hace poco era muy poco utilizado en la gastronomía más popular. Es un plato que acompañado de unas patatas fritas o una simple ensalada se convierte en un plato único muy completo y nutritivo. [...]

NOV212011

Lomo en salsa de cabrales

lomo_en_salsa_de_cabrales

INGREDIENTES:

1 kg de lomo en una pieza
1 vaso de leche
2 cucharadas de harina
50 gr de queso azul
1 vaso de sidra de calidad
un puñado de pasas
pimienta
aceite de oliva
sal

Este lomo en salsa de cabrales es un plato muy sencillo que nos puede servir tanto para una comida o cena de diario así como para ocasiones especiales en que nos sea necesario recurrir a platos fáciles pero con distinción, es un plato que nos resulta bastante económico ya que se compone de unos ingredientes bastante asequibles, incluso podemos sustituir el cabrales por un sencillo queso azul que lo podemos encontrar a mejor precio. [...]

NOV042011

Cordero al horno estilo tradicional

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INGREDIENTES:

1 paletilla de cordero
6 patatas
2 cebollas
2 ajos secos
romero
manteca de cerdo
aceite de oliva
medio vaso de vino blanco o coñac

El asado de cordero es uno de los platos más típicos de castilla donde se ha cocinado tradicionalmente, la carne de cordero es una carne bantante grasa, esta grasa suele estar localizada principalmente debajo de la piel y en las vísceras por lo que resulta fácil de eliminar. Esta carne además es una buena fuente de sodio y de hierro, ademas nos aporta vitaminas del grupo B, sobre todo vitamina B12 muy beneficiosa para nuestro organismo. [...]

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