MAY232011

Musaka

musaka

INGREDIENTES:

6 berenjenas
800 gr de carne picada
1 cebolla grande
1 lata de pimientos rojos
aceite de oliva virgen
300 ml de besamel
sal
pimienta
perejil picado

La musaka es una variedad de lasaña vegetal a base de berenjena, con la que iremos preparando las capas, completando con carne picada y rematada en el horno con una besamel. [...]

MAY222011

Tomates rellenos

tomates_rellenos

INGREDIENTES:

7 tomates
2 latas de sardinas
3 chalotas
2 dientes de ajo
2 huevos cocidos
2 limas
2 cucharadas de eneldo
6 rebanadas de pan
aceite de oliva
vinagre
pimienta
sal

con esta receta presentamos una forma diferente de cocinar el tomate. El tomate relleno está tomando posiciones en las recetas de verano, siendo una alternativa a las clásicas ensaladas. [...]

MAY202011

Ensalada de espinacas

ensalada_de_espinacas

INGREDIENTES:

1 kg de espinacas frescas
10 cebollitas tiernas
4 zanahorias
sal
aceite
un buen vinagre

Esta es una original variante de las ensaladas típcas a las que estamos acostumbrados, ya que como ingrediente principal utilizamos la espinaca, una verdura que se suele utilizar ya cocida en preparaciones como potajes ó incluso en tortillas [...]

MAY202011

Ensalada de escabeche

ensalada_de_escabeche

INGREDIENTES:

1 kg de tomates
200 gr de atún en escabeche
150 gr de aceitunas negras
3 huevos
1 cebolla
aceite de oliva
sal

Esta es una ríquísima y refrescante ensalada,con unos ingredientes muy básicos que resulta muy sencilla de elaborar y muy refrescante para el tiempo de verano. Para este tipo de ensaladas es aconsejable utilzar aceite de oliva virgen extra. [...]

MAY172011

Setas con salsa de puerros

setas_con_salsa_de_puerros

INGREDIENTES:

1 kg de setas de cardo
350 gr de puerros
50 gr de mantequilla
1 taza de caldo de carne
aceite
2 yemas de huevo
nuez moscada
sal
1 vasito de agua

Este rico plato lo preparamos con uno de los productos estrella de nuestra gastronomía y de nuestros campos como es la seta de cardo, un producto típicamente español. Las acompañaremos con una rica salsa de puerros que les da un toque totalmente diferente. [...]

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