JUN232011

Corazones de alcachofa en salsa de tomate

corazones_de_alcachofa_en_salsa_de_tomate

INGREDIENTES:

16 corazones de alcachofa en conserva
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 tomates
aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
1 vasito de vino blanco
perejil
sal
azúcar
pimienta negra

La alcachofa es una de nuestras verduras más populares, las podemos consumir tanto frescas como en conserva, lo permite preparar el plato en mucho menos tiempo ya que nos evita de pelarlas. [...]

JUN222011

Pencas de acelga con langostinos o mozarabes

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INGREDIENTES:

12 langostinos pelados
12 pencas de acelga anchas
3 dientes de ajo
un puñado de almendres crudas
aceite de oliva
sal

La acelga es una verdura compuesta principalmente por agua, además tiene mucha fibra por lo que están indicadas en dietas de adelgazamiento lo que ha aumentado notablemente su consumo. [...]

JUN172011

Alcahofas rellenas

alcahofas_rellenas

INGREDIENTES:

8 corazones de alcachofa en conserva
4 rebanadas de pan
100 gr de atún en conserva
1 diente de ajo
aceite de oliva
4 cucharadas de salsa de tomate

Las alcachofas rellenas es un plato fácil y sin complicaciones con una rica combinación de sabores.En esta ocasión vamos a utilizar alcachofas en conserva pero tambien podriamos realizar la receta con alcachofas naturales. [...]

JUN172011

Ensalada caliente de pepino

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INGREDIENTES:

2 pepinos
aceite de oliva
1 diente de ajo
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de alcaparras
sal pimienta
perejil fresco picado
1 cucharadita de azúcar

El pepino es una verdura que se compone principalmente de gran cantidad de agua, es un alimento de fácil digestión, además es refrescante, no contiene grasa y es bajo en calorias y en colesterol. [...]

JUN152011

Ensalada con queso de cabra

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INGREDIENTES:

8 rodajas de queso de cabra
200 gr de lechuga y canónigos
1 manzana
2 tomates
50 gr de nueces
1 huevo harina
aceite de oliva
vinagre
limón
sal
pimienta
pan rallado

Las ensaladas son un buen recurso gastronómico para la época estival ya que variando sus ingredientes se convierten en un plato que no nos aburrira nunca. Se puede sustitur el queso de cabra por queso de Burgos. [...]

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