JUN142011

Merluza con patatas

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INGREDIENTES:

4 rodajas grandes de merluza
1 kg de patatas
2 dientes de ajo
aceite de oliva
agua
1 cucharada de pimentón dulce
sal

La merluza con patatas es un plato de la dieta mediterranea, es un plato equilibrado y bajo en calorias, el pescado y las patatas son dos ingredientes que combinan muy bien a la hora de cocinarlos [...]

JUN112011

Merluza en salsa de mantequilla

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INGREDIENTES:

4 lomos de merluza
150 gr de mantequilla
aceite
2 limones
2 dientes de ajo
perejil fresco
sal

Este es un sencillo y rico plato que también se puede preparar con otros pescados como la pescadilla ó la corvina. Con el pescado hay que procurar que no se nos pase de su punto de cocción, ya que se nos quedaria seco. [...]

JUN092011

Rollitos de salmon

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INGREDIENTES:

4 lonchas de salmón ahumado
200 gr de filetes de trucha limpios
2 huevos cocidos
1 limón
1 aguacate grande
pimienta
tabasco
sal

El salmón es un pescado azul con un contenido de grasa similar a las sardinas o el atún, es una grasa rica en omega 3 que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en nuestro organismo. [...]

JUN072011

Bonito con tomate

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INGREDIENTES:

1 kg de bonito en rodajas
1 kg de tomates
2 cebollas
2 imientos verdes
harina
sal
pimienta blanca molida
aceite de oliva
una cucharadita de azúcar

El bonito con tomate es un plato muy común dentro de nuestra gastromía más popular,a la hora de cocinar este plato hay que procurar que no se nos haga demasiado ya que nos quedaria demasiado seco el pescado. [...]

JUN052011

Lenguado al cava

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INGREDIENTES:

4 lenguados de ración
100 gr de setas de temporada
24 uvas
79 gr de mantequilla
aceite de oliva
1 vaso de cava
medio vaso de nata líquida
1 cucharada de azúcar
50 gr de queso suave rallado
pimienta
sal

El cava actualmente se ha convertido en un gran aliado en la cocina. Se aconseja para conseguir el éxito del plato, utilizar para acompañar la comida el mismo cava que para cocinarlo. [...]

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