MAY312011

Esparragos gratinados

esparragos_gratinados

INGREDIENTES:

20 espárragos
3 huevos
1 vaso de caldo de ave
100 gr de harina
aceite
2 cucharadas de mantequilla
100 gr de almendras tostadas y picadas

El espárrago es un producto muy indicado para personas que no quieran aumentar de peso ya que se compone prácticamente de agua y fibra. [...]

MAY282011

Pimientos rellenos II

pimientos_rellenos_II

INGREDIENTES:

12 pimientos del piquillo
250 gr de merluza fresca
250 gr de harina
3 tazas de leche
200 gr de mantequilla
1 huevo
aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 cebolla
pimienta
sal

Como primer plato es ideal, además es muy sencillo de preparar. Tambien podemos cambiar el relleno y utilizar bacalao, gambas, morcilla ó cualquier relleno que se nos ocurra. [...]

MAY212011

Pimientos rellenos

pimientos_rellenos

INGREDIENTES:

12 pimentos del piquillo de lata
250 gr de carne picada de cerdo
2 tazas de arroz blanco cocido
2 yemas de huevo
1 cebolla
1 diente de ajo
perejil
sal
pimienta
medio vaso de salsa de tomate
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva

Los pimientos rellenos ofrecen multiples opciones de preparación como rebozados, en salsa ó al horno, además de diferentes rellenos como con pescado, mariscos ó carne de ternera ó cerdo como en esta receta. [...]

MAY192011

Tortilla de camarones

tortilla_de_camarones

INGREDIENTES:

800 gr de harina de trigo ó de garbanzo
perejil fresco
1 cebolla grande
16 camarones
agua
aceite
sal

Esta es una tortlla preparada a base de harina, típica sobre todo del sur de España, es un plato muy fácil de preparar y el secreto es que sean finas, delgaditas y queden bien tostadas. [...]

MAY182011

Pastel de setas

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INGREDIENTES:

500 gr de setas frescas
1 cebolla
5 cucharadas de nata líquida
4 huevos
80 gr mantequilla
nuez moscada
sal

Hoy en día las setas son un producto que se puede consumir durante todo el año, además exiten mumerosas variedades en nuestro mercados, ya que son variedades de cultivo que se venden a muy buenos precios. [...]

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