JUL072011

Revuelto de setas

revuelto_de_setas

INGREDIENTES:

8 huevos
200 gr de setas de temporada
2 lonchas de bacon
aceite de oliva
1 dl de nata líquida
1 diente de ajo picado
perejil fresco

La seta es el alimento por excelencia de la época otoñal, poseen numerosas sales minerales, siendo muy bajas en sodio, es un alimento que aporta muy pocas calorias por lo que están indicadas en dietas de adelgazamiento. [...]

JUN262011

Patatas gratinadas

patatas_gratinadas

INGREDIENTES:

4 patatas grandes
200 gr de jamón cocido en lonchas
80 gr de bacon en lonchas
1 cebolla
1 diente de ajo
150 gr de queso rallado
aceite de oliva
perejil fresco
pimienta molida
sal

La patata es un producto de nuestra huerta que combina bien con cualquier ingrediente y permite múltiples técnicas de preparado. Contiene gran cantidad de agua, hidratos de carbono y potasio. [...]

JUN142011

Flamenquines

flamenquines

INGREDIENTES:

4 filetes finos de lomo de cerdo
4 huevos duros
150 gr de jamón serrano
harina
aceite
pan rallado
2 huevos crudos

Los flamenquines es un delicioso entrante, este plato típico de Córdoba son unos rollitos de carne y jamón que suelen tener mucha aceptación, sobre todo entre los más pequeños de la casa. [...]

JUN102011

Revuelto de morcilla

revuelto_de_morcilla

INGREDIENTES:

8 huevos
1 mocilla grande
100 gr de piñones
50 gr de pasas
2 rebanadas de pan frito
aceite de oliva
sal

Este plato que se realiza sin ninguna dificultad, se puede convertir en una excelente tapa y una forma diferente de cocinar y comer la morcilla. [...]

JUN072011

Pimientos rellenos de arroz

pimientos_rellenos_de_arroz

INGREDIENTES:

4 pimientos rojos grandes y carnosos
para el relleno:
200 gr de arroz
1 cebolla
aceite
5 cuharadas de salsa de tomate
un puñado de pasas de corinto
media cucharadita de hierbas aromáticas al gusto
perejil
medio litro de caldo de ave
sal
pimienta

El pimiento es un producto perfecto para consumirlo asado en el horno, siempre que sea un fruto carnoso. Una vez asado y pelado se puede congelar y conservarlo durante meses ya que al descongelar sale perfecto. [...]

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