ABR122012

Croquetas de chocolate

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INGREDIENTES:

2 vasos de leche
6 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas de maicena
1 yema de huevo
6 cucharadas de azúcar
pan rallado
huevo
aceite de oliva suave

Vamos a preparar unas ricas croquetas dulces que se van a convertir en un postre muy especial ya que al morder la croqueta descubrimos el chocolate fundido que nos va a gustar mucho especialmente a los niños. Para evitar que se salga la masa es aconsejable pasarlas por pan rallado y huevo dos veces. [...]

ABR112012

Croquetas caseras de queso y membrillo

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INGREDIENTES:

1 cebolleta
175 gr de harina
1 cucharada de café de azúcar moreno
700 ml de leche
150 gr de carne de membrillo
200 gr de queso edam ó emental
pan rallado
huevos
aceite de oliva

Vamos a preparar unas sencillas y a la par originales croquetas con un toque dulce que se pueden tomar tanto como aperitivo o simplemente como postre, si nos gusta que el sabor sea un poco más contundente podemos sustituir los quesos mencionados en los ingredientes por un queso azul. Como podemos ver hay multitud de variedades de croquetas tanto en dulce como salado y que en la mayoría de los casos van a sorprender a nuestros comensales de forma agradable. [...]

MAR272012

Croquetas de jamon y ternera

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INGREDIENTES:

100 gr de jamón serrano picado
250 gr de carne de ternera picada
1 cebolla grande
150 gr de mantequilla
150 gr de harina
1 litro de leche
harina y pan rallado para rebozar
nuez moscada
aceite de oliva
sal

La croqueta es el resultado de una elaboración culinaria que consiste en mezclar unos ingredientes finamente picados como pueden ser jamón, pollo, pescado etc, con una bechamel espesa. Esta preparación se deja enfriar y se le va dando forma redonda o alargada, se reboza en pan rallado y huevo y se fríe en abundante aceite caliente hasta que se doran. Las croquetas es un producto que se puede congelar sin problemas por lo que solo necesitarían ser fritas cuando vayamos a gastarlas. [...]

OCT212011

Croquetas de patata y gambas

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INGREDIENTES:

5 patatas
24 gambas
1 diente de ajo
harina de trigo
2 huevos
pan rallado
aceite de oliva
pimienta
sal
perejil fresco

Vamos a preparar una sencillas coquetas cuya base es la patata hervida, la patata es un producto compuesto en su mayor parte por agua, es rica en almidón y proteinas pero también es un alimento rico en calorías por lo que se recomienda consumirlo con moderación, sobre todo aquella personas que siguen dietas de adelgazamiento. [...]

SEP122011

Croquetas de gambas

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INGREDIENTES:

150 gr de gambas peladas
1 huevo cocido
1 cucharada de harina
25 gr de mantequilla
pan rallado
queso rallado
1 huevo crudo
aceite de oliva
sal
250 ml de leche
pimienta

Como sabemos hay infinidad de variedades de croquetas, hoy vamos apreparar unas deliciosas croquetas con gambas a las que vamos a dar un ligero toque con queso rallado, es una receta muy fácil y original que sorprenderá a nuestros invitados, además las croquetas es un sencillo plato que suele hacer las delicias de los más pequeños de la casa. [...]

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