JUL282011

Como hacer una ensalada campera muy facil

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INGREDIENTES:

4 patatas grandes
2 latas de bonito
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 cebolletas
1 lata de guisantes
aceite de oliva
vinagre
sal

La ensalada campera es un de los platos más clásicos de nuestros veranos, se compone principalmente de hortalizas de verano a la que se pueden acompañar de bonito, huevos duros, pimientos morrones o aceitunas. [...]

JUL272011

Ensalada de frambuesas

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INGREDIENTES:

1 bolsa de lechugas variadas
100 gr de frambuesas
100 gr de queso, yo utilizo el semicurado de Garcia Baquero
aceite de oliva
vinagre de módena
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de mostaza
sal

La ensalada de frambuesas nos ofrece una perfecta combinación entre diferntes productos vegetales como las lechugas y los frutos rojos en perfecta combinación con la miel, la mostaza o el queso. Esta ensalada es un primer plato ideal para aquellas personas que no quieran subir de peso. [...]

JUL272011

Ensalada de achicoria

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INGREDIENTES:

2 achicorias
1 cebolla roja
200 gr de langostinos cocidos
100 gr de bacon
100 gr de queso gorgonzola
vinagre
aceite de oliva
sal

Las ensaladas son un excelente plato frío para la época veraniega, se pueden consumir tanto como acompañamiento a una comida como un primer plato, ademá las ensaladas resultan muy rafrescantes y aportan una mínima cantidad de calorías. [...]

MAY302011

Xato

xato

INGREDIENTES:

400 gr de bacalao desalado
250 gr de atún en aceite
16 anchoas fileteadas
aceitunas verdes y negras
escarolas
rábanos
apio
alcachofas
para la salsa:
5 ñoras y 3 dientes de ajo
50 gr de miga de pan
75 gr de almendras tostadas
aceite
vinagre
sal

El xató es una ensalada a base de bacalao desalado, hortalizas frescas y frutos secos, aliñada con una salsa preparada con miga de pan y ñoras.Es un rico plato de nuestra cocina mediterranea. [...]

MAY082011

Yemas de esparrragos de Navarra

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INGREDIENTES:

1 kilo de yemas de espárragos
2 litros de agua
8 huevos
1 cucharada de azúcar
250 ml de aceite
1 cucharadita de sal

Los espárragos de navarra pueden ser considerados como los mejores del mundo [...]

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