JUN072011

Crema de garbanzos

crema_de_garbanzos

INGREDIENTES:

300 gr de garbanzos
5 cucharadas de salsa de tomate
100 gr de queso fresco
1 calabacín
1 cebolla
500 ml de caldo de verduras
acite de oliva
sal
costrones de pan frito

Esta crema es un primer plato perfecto ya que se compone de legumbre, cebolla, tomate, calabacín, caldo de verduras y un queso fresco. Para que la cocción de los garbanzos nos salga en su punto deberemos tenerlos en remojo durante la noche anterior. [...]

JUN032011

Crema de esparragos

crema_de_esparragos

INGREDIENTES:

500 gr de espárragos
100 gr de mantequilla
2 cazos de caldo
2 cucharadas de harina
1 vaso de nata
sal
picatostes de pan frito

La crema de espárragos es un primer plato muy fácil de preparar y resulta muy beneficioso desde el punto de vista nutritivo ya que tiene muy pocos azúcares. Para su elaboración podemos utilizar tanto espárragos frescos como en conserva. [...]

JUN032011

Crema de calabaza

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INGREDIENTES:

1 kg de calabaza
1 litro y medio de agua
100 ml de nata líquida
pan del día anterior
sal
aceite de oliva

El sabor suave y la textura cremosa de la carne de la calabaza la convierte en uno de los productos más apropiados para la preparación de cremas y purés. [...]

JUN012011

Sopas de ajo

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INGREDIENTES:

3 dientes de ajo
aceite de oliva
200 gr del día anterior
20 gr de pimentón
4 huevos
200 gr de jamón serrano
100 gr chorizo
1 litro de caldo o agua

La sopa de ajo o sopa castellana es una de nuestras sopas mas tradicionaales y humildes, es una receta muy simple a la vez que de las más económicas y antiguas del interior de españa. [...]

MAY262011

Sopa juliana

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INGREDIENTES:

250 gr de reollo
300 gr de patatas
150 gr de zanahorias
50 gr de bacon
1 cubito de caldo concentrado de verduras
2 puerros
aceite
sal

La sopa juliana está compuesta principalmente por verduras, es sencilla y fácl de preparar. Se puede elaborar con verduras frescas y tambien con verduras ya desecadas. Tambien se puede preparar en olla rápida [...]

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