JUL082011

Arroz a la cubana

arroz_a_la_cubana

INGREDIENTES:

400 gr de arroz de grano largo
4 plátanos
4 huevos
2 dientes de ajo
harina
100 gr de tocino
150 gr de mantequilla
250 ml de salsa de tomate.
aceite de oliva

Los cubanos lo llaman frijolada ya que le añaden frijoles salteados que se tienen a remojo durante la noche anterior. También pueden añadirse a este plato unos chorizos fritos. [...]

MAY082011

Calabaza asada

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INGREDIENTES:

1 kg de calabaza
3 cucharadas de nata
4 cucharadas de harina
2 huevos
75 gr de mantequilla
perejil
sal
pimienta

Un plato rico y saludable. [...]

MAY062011

Sopa de plátano verde

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INGREDIENTES:

3 plátanos verdes (machos)
1 cucharadita de zumo de lima o limón
1 1/2 litros de caldo
picatostes
Ahora que es común encontrar plátano para freir en cualquier sitio les presentamos esta saludable sopa [...]

ABR292011

Moros y cristianos

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INGREDIENTES

1 taza de alubias o frijoles negros
3 tazas de arroz largo
3 dientes de ajo
25 gr tocino
2 chorizos
1 cebolla
aceite
sal
pimienta

PREPARACIÓN

Poner a cocer los frijoles negros hasta ablandarlos en 4 tazas de agua, pero sin llegar a romperse ni que se gaste el agua, de preferencia en olla de presión.
Picar el ajo y cebolla cuadradita, el chorizo [...]

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