JUL232011

Guacamole

guacamole

INGREDIENTES:

3 aguacates
3 tomates
3 pimientos verdes
1 rama de cilantro
2 chiles
1 limón
saL
pimienta
1 cebolla

El guacamole es una antigua receta procedente de México, es una salsa que se prepara a base de aguacate, es una deliciosa salsa muy conocida en todo el mundo, ya que posee un intenso sabor y su preparación es muy sencilla. [...]

MAY232011

Pescado en jitomate

pescado_en_jitomate

INGREDIENTES:

1 pescado
2 jitomates grandes
cebolla
aceite
chiles en vinagre
aceitunas
sal
pimienta
4 dientes de ajo

El jitomate es la hortaliza mexicana por excelencia junto con el chile, que ya se cultivaba 700 años antes de Cristo en México. En salsa, guisado ó crudo es muy nutritivo y sabroso. [...]

MAY232011

Tasajo con cecina

tasajo_con_cecina

INGREDIENTES:

tasajo
cecina adobada
cebolla
ajos
laurel
arroz
frijoles refritos
aceite

El tasajo es un corte de carne de res, normalmente salado ó ahumado a la leña. Se prepara a base de carne de cerdo sin grasa. También es un plato que se suele preparar en Cuba [...]

MAY202011

Crepas mexicanas

crepas_mexicanas

INGREDIENTES:

250 gr de calabacitas
2 chiles poblanos
2 manojos de flores de calabaza
3 elotes tiernos
1 cebolla
mantequilla
500 ml de leche
1 taza de crema
queso rallado
sal
pimienta

Proponemos una receta de la rica comida mexicana, que se compone de de una gran variedad de ingredientes típicos de esa rica cocina, a la que aportan un toque especial las flores de calabaza. [...]

MAY192011

Mole mejicano

mole_mejicano

INGREDIENTES:

4 muslos de pollo
semillas de cilantro
anís en grano
1 diente de ajo
aceite de girasol
2 chiles
1 cebolla
2 tomates
2 dl de caldo de pollo
un trocito de chocolate
harina de maíz refinada
vino tinto
sal
pimienta

Con este plato podremos disfrutar de una de las preparaciones mas conocidas de la cocina mejicana, con una gran variedad de sabores que harán las delicias de todos los comensales. [...]

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