JUL262011

Filete strogonoff

filete_strogonoff

INGREDIENTES:

500 gr de lomo de vaca
100 gr de champiñones
2 cebollas
800 gr de mantequilla
30 gr de harina
250 ml de caldo de carne
mostaza
sal
el zumo de un limón
400 ml de nata agria
2 pepinillos en vinagre

El filete strogonoff es un plato procedente de la gastronomía rusa, es un filete de lomo de vaca que se prepara con una salsa a base de nata agria. El filete no debe quedar muy hecho, de forma que quede rosado por dentro. [...]

JUL132011

Pollo kiev

pollo_kiev

INGREDIENTES:

4 pechugas de pollo deshuesadas
100 gr de mantequilla
media cucharadita de piel de limón rallada
1 cucharada de zumo de limón
1 diente de ajo
perejil fresco
estragón en polvo
25 gr de harina
2 huevos
pan rallado
aceite
pimienta
sal

El pollo kiev es un plato elaborado a base de pechugas de pollo y mantequilla que se puede eempanar, hornear o freir. Al ser un plato quee aporta bastantes calorias lo serviremos acompañado de una ensalada. [...]

JUL132011

Sopa caucasiana de cordero

sopa_caucasiana_de_cordero

INGREDIENTES:

500 gr de cordero magro
1 cebolla mediana
25 gr de mantequilla
media cucharadita de azafrán
4 huevos
el zumo de 2 limones
4 ccharadas grandes de cilantro
pimienta negra
sal

Con este nombre se prepara este exótico plato procedente de la cocina rusa, su plincipal ingrediente es la carne de cordero aderezado con especias y hierbas aromáticas como la pimienta o el cilantro [...]

JUL122011

Borschtsch

borschtsch

INGREDIENTES:

750 gr de carne de buey
500 gr de remolachas cocidas
250 gr de champiñones
media col roja
2 patatas
2 cebollas
2 zanahorias
1 diente de ajo
2 puerros
1 vaso de leche
6 granos de pimienta
2 ramas de perejil
1 hoja de laurel
1 vaso de leche

Este es un plato de la cocina tradicional rusa, resulta un plato muy completo pues entre sus ingredientes encontramos carne de buey, verduras, hortalizas y leche, resultando un plato fácil y bajo en calorias. [...]

JUL122011

Blinys

blinys

INGREDIENTES:

200 gr de harina de trigo sarraceno
20 gr de levadura
2 tazas de leche templada
2 huevos
1 cucharadita de azúcar
sal
2 cucharadas de mantequilla derretida
100 gr de harina normal
2 cucharadas de aceite
aceite

Los bliny son una especie de canapes esponjosos muy típicos de la gastronomia rusa que se eelaboran con una masa similar a la de las creps. También se les llama panqueques. [...]

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