JUL192011

Churrasco argentino

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INGREDIENTES:

4 churrascos de buey
sal
pimienta
para la salsa:
medio vaso de aceite
medio vaso de vinagre
4 dientes de ajo
perejil fresco
1 pimiento rojo no muy grande
1 cebolla pequeña
ají o guindilla picada
orégano
sal

Argentina tiene una de las mejores carnes del mundo debido a la calidad de su ganado vacuno, para preparar un buen churrasco elegiremos siempre un buen trozo de carne de buey. La salsa la prepararemos siempre antes que la carne para que maceren bien todos sus ingredientes. [...]

JUL192011

Matambre pampa

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INGREDIENTES:

1 kg de filetes de ternera muy finos
500 gr de espinacas
2 zanahorias
1 pimiento verde
4 huevos cocidos
4 dientes de ajo picados
perejil fresco
1 cucharadita de pimentòn dulce

Esta es una receta popular argentina que consiste en unos rollitos de carne de ternera cuyo relleno está formado por difente veerduras y huevo cocido, es un plato completo que nos aporta muy pocas calorias ya que va hervido en vez de frito. [...]

JUL182011

Cordero al curry

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INGREDIENTES:

1 kg de pierna de cordero deshuesada
1 cucharada de harina
aceite de oliva
2 cebollas
1 diente de ajo
1 cucharada de curry
pimienta negra
400 gr tomates
500 gr de pasas de corinto
perjil fresco

El cordero al curry es una receta indú muy sabrosa, es un plato ideal para disfrutar con la gastronomía india y el contraste de sabores de este plato, en especial con el delicioso sabor del curry. [...]

JUL182011

Pollo tandoori

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INGREDIENTES:

4 cuartos de pollo
2 yogures naturales
12 dientes de ajo machacados
5 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de cominos
6 vainas de cardamomo
8 clavos de olor
1 cucharada de cúrcuma molida
4 guindillas
100 gr de almendras
2 cucharadas de azúcar moreno
sal

El pollo tandoori es una rica receta de la gastromía indú cuyo principal ingrediente es el pollo. Es un plato con una gran diversidad de sabores ya que para su preparación se emplean una gran variedad de especias. [...]

JUL172011

Calderaida a fragateria

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INGREDIENTES:

250 gr de rape
250 gr de congrio abierto
250 gr de mejillones
250 gr de calamares
2 cebollas
6 dientes de ajo
1 kg de tomates
500 gr de pimientos
aceite de oliva
cilantro
perejil fresco
1 vasito de vino blanco
limón
pimenta
sal

Este es un rico plato típico de nuestro país vecino Portugal, consiste en una rica caldereta marinera de pescados variados a la que da un toque de sabor muy caractristico el eneldo. [...]

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