ABR022012

Mousse facil de limon al estilo como y canto

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INGREDIENTES:

1 bote de leche evaporada
100 gr de azúcar
el zumo de un limón




Vamos a preparar un sencillo postre que va a ser un éxito rotundo y con seguridad del agrado de todos nuestros comensales, está compuesto por unos ingredientes muy simples y asequibles a todos los bolsillos. Al contar entre sus ingredientes con zumo natural de limón resulta ligero y apropiado para finalizar comidas o cenas copiosas y al contrario de otro tipo de mousses vamos a ustituir la nata por leche evaporada. [...]

MAR202012

Otra tarta de queso

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INGREDIENTES:

500 gr de queso crema
4 huevos
3 yogures griegos
200 gr de azúcar
4 cucharadas de maicena
un puñado de galletas María
4 cucharadas de mantequilla
75 gr de azúcar

Las tartas de queso se han convertido en un clásico dentro de la reposteria casera ya que son muy sencillas de preparar y tienen una gran aceptación, estas tartas se pueden preparar en frío o en caliente como la receta que hoy nos ocupa. Entre sus pricipales ingredientes se encuentra el queso, que se puede utilizar fresco en crema o requesón. [...]

MAR142012

Tarta de santiago

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INGREDIENTES:

250 gr de almendra molida
250 gr de azúcar
5 huevos
ralladura de la piel de un limón
media cucharada de café de canela en polvo
1 cucharada sopera de azúcar glas
mantequilla

La tarta de Santiago es uno de los postres tradicionales de la cocina gallega, es un postre bastante calórico ya que 100 gr de almendras aporta 570 kcal, además la almendre es rica en vitamina B, B6, B5 y E. También es importante el aporte de minerales como el zinc, hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio. [...]

MAR132012

Flan de manzana

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INGREDIENTES:

3 manzanas
6 cucharadas soperas de azúcar
500 ml de leche
4 huevos
ralladura de un limón

Esta receta, además de contener los ingredientes típicos de cualquier flan como el azúcar que es una fuente de hidratos de carbono, los huevos que aportan proteinas y grasa y la leche rica en proteinas y minerales como el calcio, también lleva manzanas una fruta sana y deliciosa que además de dar al postre un sabor muy prticular y agradable, aportan diferentes minerales y vitaminas beneficiosas para nuestro organismo. [...]

MAR092012

Empanadillas de chocolate y frutos secos

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INGREDIENTES:

masa para empanadillas. Ver técnicas
100 gr de chocolate negro para fundir
1 taponcito de brandy o ron
1 cucharada de café soluble
2 cucharadas de nueces o avellanas
aceite de oliva suave
una cucharada de mantequilla

Vamos a preparar un postre muy sencillo inspirado en nuestra cocina más tradicional, se trata de unas empanadillas con un relleno dulce a modo de bombón, para ello vamos a utilizar chocolate y frutos secos, yo voy a utilizar avellanas pero tambien se pueden poner almendras tostadas o nueces. Para su preparación en vez de masa casera para empanadillas también podemos utilizar obleas de las que vienen ya preparadas. [...]

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