DIC132011

Zarzuela de pescados y mariscos

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INGREDIENTES:

300 gr de rape limpio
200 gr de salmón
400 gr de merluza
16 almejas
8 colas de langostino
4 carabineros
medio vaso de vino blanco
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de harina
azafrán
perejil fresco
aceite de oliva
sal

Hay múltiples recetas de zarzuela de pescados y mariscos pero de entre todas las que tengo he elegido esta ya que me parece la más completa, la preparación de este plato es muy sencilla y se compone de una combinación de pescados y mariscos como su nombre indica por lo que resulta un plato muy nutritivo que nos sirve a la perfección para preparar en ocasiones especiales como pueden ser las fiestas de navidad. A la hora de preparar este guiso se puede susutiuir los pescados y mariscos frescos por cogelados lo que abarata considerablemente el coste del mismo. [...]

DIC092011

Como hacer un flan de turron muy facil

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INGREDIENTES:

1 tableta de turrón blando
500 ml de nata
4 huevos
70 gr de azúcar
caramelo líquido. Ver técnica en salsas

Vamos a preparar un secillo flan de turrón que nos va a servir para poner punto final a nuestras comidas y cenas navideñas, es una receta que vi preparar al cocinero Sergio fernández y me gusto por ser una receta sencilla y económica que nos puede sacar de más de un apuro a la hora de elegir el postre idoneo para las comidas de las próximas fiestas. [...]

DIC042011

Rollitos de salmon II

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INGREDIENTES:

4 huevos grandes
4 lonchas de salmón ahumado
4 cucharadas de queso cremoso de untar
4 cucharadas de yogur griego
nata líquida
aceitunas verdes sin hueso
1 cebolla
eneldo
aceite de oliva
sal

Vamos a preparar un sencillo plato que vamos a poder utilizar como aperitivo de cara a las próximas fiestas navideñas, es una preparación de muy poca dificultad y los ingredientes son bastante asequibles por lo que resulta un plato económico, a la vez es un aperitivo muy completo ta que contiene pescado, verdura, productos lacteos y aceitunas que consumidas con moderación aportan numerosos beneficios a nuestro organismo. [...]

NOV272011

Natillas de turron

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INGREDIENTES:

100 gr de turrón de jijona
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
2 huevoa
almendra molida para decorar

Partiendo de un postre típico de nuestra cocina más tradicional vamos apreparar un delicioso plato dulce que nos va a servir para poner punto y final a nuestras comodas o cenas navideñas con un resultado que va a sorprender a nuestros comensales, es un postre muy sencillo de preparar y a la vez resulta muy económico ya que para su elaboración podemos emplear los restos de turrón que nos va sobrando. [...]

NOV252011

Mousse de coco

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INGREDIENTES:

1 tableta de turron de coco
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
200 ml de nata
frutos rojos o almendra picada para decorar

Buscando recetas de postres para preparar en las próximas fiestas navideñas encontré esta sencilla mousse de coco en verycocinar, la he preparado y el resultado es sorprendente, partiendo de unos ingredientes tan simples y a la vez económicos, por lo tanto es una buena sugerencia a la hora de preparar un buen postre en alguna ocasión especial. [...]

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