MAR302012

Torrijas de leche

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INGREDIENTES:

1 barra de pan del día anterior
leche
azúcar
canela en rama
canela en polvo
piel de limón
huevos
aceite

Las torrijas son uno de los platos dulces típicos de nuestra gastronomía tradicionalmente asociadas a la Semana Santa. Las torrijas son una sencilla preparación a base de pan del día anterior y leche aromatizada con canela y limón, en ocasiones se puede sustituir la leche por vino u otros ingredientes que nos gusten como por ejemplo la horchata de chufa. [...]

MAR292012

Como hacer unas torrijas de horchata muy faciles

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INGREDIENTES:

horchata de chufa
pan del día anterior
huevos
aceite
azúcar
canela en polvo

La horchata es una bebida típica de Valencia, es una buena fuente vitaminas con múltiples propiedades beneficiosas para nuestro organismo, además posee propiedades digestivas muy saludables. La horchata de chufa es una bebida energética y nutritiva con propiedadades cardiovasculares similares a las del aceite de oliva que ayudan a bajar los niveles de colesterol. [...]

FEB202012

Bunuelos sin azucar para diabeticos

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INGREDIENTES:

1 vaso de leche desnatada
20 gr de edulcorante apto para cocinar
50 gr de margagarina light
1 vaso de harina
2 huevos
1 clara
sal
aceite

Los buñuelos es uno de los bocados más tradicionales de la semana santa, se caracterizan por ser muy dulces y calóricos ya que se suelen preparar fritos y en sus recetas abunda el azúcar. Con esta receta vamos a intentar que este dulce típico pueda ser consumido por aquellas personas que tienen problemas de diabetes, además al terminar la cocción en el horno se reduce bastante su poder calórico. [...]

FEB182012

Bacalao con chirlas

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INGREDIENTES:

300 gr de lomo de bacalao
300 gr de chirlas
3 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
perejil fresco
sal

El bacalao es un pescado bajo en calorías, pero es rico en proteinas,omega-3, calcio y hierro, el bacalao es un alimento muy consumido en época de semana santa, hoy en día lo podemos encontrar seco salado o ya desalado, este último aguantará en la nevera lo mismo que un pescado normal fresco, unos dos ó tres días, el salado nos puede llegar a aguantar varios meses conservado en la parte menos fría de la nevera. [...]

ENE192012

Bunuelos de bacalao

bunuelos_de_bacalao

INGREDIENTES:

300 gr de bacalao ya desalado
1 huevo
1 diente de ajo
perejil fresco
4 cucharadas de aceite
1 vaso de leche
media cucharadita de levdura en polvo
6 cucharadas de harina

El bacalao es uno de los pescados que más se han cocinado en los guisos tradicionales ya que la salazón a la que se somete es un extraordinario conservante, pero eso sí debemos proceder a un perfecto desalado antes de cocinarlo. Los buñuelos son una de las recetas que más cocinaban nuestras abuelas en ocasiones como la semana santa y cuyo principal ingrediente es el bacalao. [...]

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