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SEP122011

Croquetas de gambas

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Croquetas de gambas receta

INGREDIENTES:

  • 150 gr de gambas peladas
  • 1 huevo cocido
  • 1 cucharada de harina
  • 25 gr de mantequilla
  • pan rallado
  • queso rallado
  • 1 huevo crudo
  • aceite de oliva
  • sal
  • 250 ml de leche
  • pimienta

Como sabemos hay infinidad de variedades de croquetas, hoy vamos apreparar unas deliciosas croquetas con gambas a las que vamos a dar un ligero toque con queso rallado, es una receta muy fácil y original que sorprenderá a nuestros invitados, además las croquetas es un sencillo plato que suele hacer las delicias de los más pequeños de la casa.

PREPARACIÓN:

  1. Cortar las gambas en trocitos pequeños.
  2. En una sartén más bien honda, poner la mantequilla, mezclar con las gambas y la harina y rehogar todo a fuego lento durante unos minutos.
  3. Añadir la leche y remover bien hasta que forme una besamel fina.
  4. Salpimentar y añadir un poco de queso rallado y el huevo duro bien picado.
  5. Dejar que se enfríe y formar las croquetas.
  6. Una vez formadas pasar por huevo batido y pan rallado.
  7. Freir en abundante aceite de oliva bien caliente.
  8. Antes de servir escurrir el exceso de aceite colocandolas sobre un papel absorbente.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
Calorías por porción:
Grasas por porción:
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4 Comentarios para “Croquetas de gambas”

  1. pilar escribió:
    A las croquetas les va bien todo, sobre todo las gambas.
    11/04/2012 23:15
  2. Carlos escribió:
    CROQUETAS, CROQUETAS
    06/05/2012 18:25
  3. teresa escribió:
    Para mi las croquetas además de ser un plato muy útil ya que se pueden mantener congeladas durante un tiempo, tambien me gustan porque al prepararlas podemos aprovechar restos de otras comidas lo que resulta muy interesante con los tiempos que corren.
    07/06/2012 20:41
  4. olga escribió:
    me parece un buenisima idea
    10/06/2012 18:40

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