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ABR222012

Flan de coco

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Flan de coco receta

INGREDIENTES:

  • 5 huevos
  • 1 bote de leche condensada de 375 gr
  • 700 ml de leche entera
  • 100 gr de coco rallado
  • 150 gr de az├║car para el caramelo

Vamos a preparar un delicioso flan de coco basado en la receta tradicional del flan de huevo, la preparaci├│n es muy sencilla y el coco le va a dar un toque muy especial. En esta receta no vamos a poner nada de az├║car ya que la leche condensada es suficientemente dulce y si no queder├şa demasiado empalagoso, este flan lo podemos preparar en una flanera grande o utilizar moldes individuales.

PREPARACION:

  1. Lo primero que vamos a hacer es preparar el caramelo para el molde con los 150 gr de az├║car. Ver t├ęcnicas en salsas.
  2. Una vez el caramelo en su punto caramelizar los moldes.
  3. En un bol ponemos la leche entera y la calentamos un poco.
  4. Una vez caliente a├▒adimos el coco rallado y removemos bien para que se integre.
  5. Batir los huevos en un bol de forma que se mezclen bien la yema y la clara pero sin que llegue a aparecer espuma.
  6. A├▒adir la leche condensada al bol de la leche entera y el coco, a├▒adir los huevos batidos y remover para que se mezcle bien.
  7. Poner el flan en los moldes caramelizados y cocer al ba├▒o Mar├şa en el horno a 150 grados para que se hagan despacio sin que llegue a cocer el agua.
  8. Pinchar con una aguja para ver si están hechos.
  9. Dejar enfriar para desmoldar. Los podemos acompa├▒ar con nata montada.
Tiempo de preparaci├│n:
Tiempo de cocci├│n:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tama├▒o de la porci├│n:
Calor├şas por porci├│n:
Grasas por porci├│n:
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4 Comentarios para “Flan de coco”

  1. Gloria escribiˇ:
    Me gustan mucho todo tipo de flanes caseros, y poe eso veo bien estas variaciones de las recetas clássicas.
    23/04/2012 15:01
  2. Loli escribiˇ:
    Lo preparé ayer que fué fiesta, y ummmmmmmmm, esta bueniiiiiiiiiiiiiisimo.
    02/05/2012 18:55
  3. carlos escribiˇ:
    muy bueno
    17/05/2012 11:47
  4. lili escribiˇ:
    genial, me gusta mucho este postre.
    07/06/2012 17:47

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