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FEB152012

Huevos rotos con gulas

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Huevos rotos con gulas receta

INGREDIENTES:

  • 4 patatas grands
  • 8 huevos
  • 1 cebolla grande
  • 200 gr de gulas congeladas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal

La receta de hoy es un plato muy sencillo de preparar y que se puede hacer con otros ingredientes como jamón ó chorizo además de las gulas, reciben también el nombre de huevos estrellados y resulta un plato muy económico que suele gustar especialmente a los niños.

PREPARACION:

  1. Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas más bien finas como si fueran para tortilla.
  2. En una sartén con abundante aceite de oliva freir las patatas a fuego lento junto con la cebolla cortada en juliana fina, poner un poco de sal.
  3. Las patatas deben quedar tiernas pero no crujientes ya que se pondrian demasiado duras.
  4. Una vez fritas retirar el aceite y reservar las patatas en la misma sartén.
  5. En una sartén con el mismo aceite de las patatas freir los huevos sin que la llegue a cuajarse demasiado la yema.
  6. Añadir a la sartén de las patatas y romper los huevos.
  7. Para preparar las gulas, pelar los ajos y cortarlos en láminas finas y freir junto con al guindilla hasta que se doren.
  8. Incorporar las gulas y remover durante unos minutos para que tomen el sabor de los ajos.
  9. Añadir a la sartén de las patatas y los huevos y remover bien, rectificar de sal y servir caliente.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Cantidad obtenida: aproximadamente 4 porciones
Tamaño de la porción:
Calorías por porción:
Grasas por porción:
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7 Comentarios para “Huevos rotos con gulas”

  1. 123 escribió:
    Me parece una receta innovadora ya que estamos acostumbrados a los típicos huevos rotos con jamón.
    02/04/2012 20:28
  2. tu amigo. escribió:
    muy original y muy buena pinta, voy a probar a ver si me sale.
    10/04/2012 13:50
  3. Oscar escribió:
    Me encantan todos los preparados con pasta de surimi, son un buen recurso en muchos momentos.
    16/04/2012 22:16
  4. Toñi escribió:
    Me encantan los huevos rotos conn el huevo poco cuajadito.
    10/05/2012 10:34
  5. 123 escribió:
    me parece un plato muy sencillo y nos puede servir para cualquier compromiso
    06/06/2012 23:27
  6. loli escribió:
    con gulas, jamon, chorizo o rotos con lo que sea me encanta.
    11/06/2012 17:29
  7. maria escribió:
    este plato tiene muy buena pinta, me imagino que será un especie de rebuelto
    06/07/2012 10:04

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